2025年省委一号文件明白了六大集群、18个财产链的培育沉点，提出以链式、盟式成长建立财产集群新款式。
订单农业，为农户打通了“种得好、卖得出、能赔本”的增收通道。正在通许县，福景堂淀粉无限公司等龙头企业取农户签定保价收购和谈，不只供给优良薯种，还派驻手艺人员进行指点，带动周边超30万亩薯类种植，每年为群众增收超15亿元。种植大户陈国红取淀粉厂签约后，打算种植600亩高淀粉红薯，再也不消为销犯愁：“价钱有保障，手艺有支撑，心里结壮多了。”？。
正在通许，“三园支持”计谋建立起闭环完整的财产生态，2730亩的酸辣粉财产园集研发、出产、电商、物流于一体，构成“龙头引领、中小协同”的雁阵效应；投资10。5亿元的淀粉财产园，年产各类淀粉30万吨，完全破解原料依赖瓶颈，将财产焦点环节牢牢攥正在手中；京东（通许）现代物流财产园启用，实现“48小时全国中转”，拓展市场辐射半径。
“以前感觉红薯是灾年的拯救粮，现在才晓得，这不起眼的做物，能撑起俺的致富。”息县项店镇农户王大哥的感伤，映照出红薯正在华夏大地的脚色蝶变。
通许县取息县，恰是河南红薯财产迭代升级的新鲜范本，两地凭仗奇特的水土劣势，为河南酸辣粉建牢了不成替代的质量根底。
这不只是舌尖上的风味传承，更是一张让世界读懂河南的奇特手刺，着河南全力成长科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业的铿锵程序。
息县的奇特，正在于“水土头土脑的黄金配比”。地处淮河上逛冲积平原，北纬32度的黄金发展带，让息县兼具南北方天气劣势，四时分明、年日照时数超2100小时，雨量精准红薯发展环节期。沙壤土土层深挚、松散肥饶，透气性取保水性俱佳，再加上淮河过境带来的矿物质水源，配合培养了息县红薯的优秀质量。比通俗产区发展周期多出20天至30天，淀粉含量高达20%以上，口感粉糯苦涩，成为酸辣粉走高端化线的焦点支持。
通许的底气，源于得天独厚的“水土暗码”。这个豫东平原的农业县天气暖和、土壤肥饶，全县及周边红薯、马铃薯种植面积近百万亩，为粉类出产供给络绎不绝的原料。更罕见的是，本地地热矿泉水富含氟、锶、锂等矿物质，付与粉条奇特的口感基因。
县域经济因财产而激活，村落复兴因财产而提速。通许县锚定酸辣粉财产集群化成长，实现了从保守农业县到“中国酸辣粉之都”的富丽回身，财产链产值冲破80亿元；息县以酸辣粉财产为支柱，规划扶植“双双小镇”，鞭策一二三财产深度融合，让村落成长既有“颜值”更有“内涵”。
目前，豫道农业已取1。2万户农户签定红薯收购和谈，带动农户每亩增收1500元至2000元，让小小的红薯实正成为富平易近兴村的“红果果”。
息县则以龙头企业为焦点，打制“全环节自给自脚”的财产闭环。国度级农业财产化沉点龙头企业豫道农业，牵头建立了从红薯种植到成品发卖的完整生态：尺度化红薯保障原料供应，从动化出产线实现无明矾粉丝制做，当地共建料包车间依托辣椒、高油酸花生等资本，再加上智能化仓储物流核心，构成“种、加、销”一坐式财产链。全链可控的模式，让息县酸辣粉正在高端市场坐稳脚跟，产物附加值大幅提拔。
河南的黄地盘，本就是红薯发展的膏壤。土层深挚、光照充脚、日夜温差适中，刚好适配红薯耐旱耐瘠的特征，让这里成为全国红薯从产区。物资匮乏的年代，红薯以极强的顺应性，成为华夏苍生渡过歉岁的“硬通货”；步入现代农业时代，这份先天分赋被不竭赋能，绽放出新的朝气。
十大环节事务勾勒出清晰的兴起径。2022年，河南完成财产调研演讲取图谱，出台通许财产支撑看法并举办首届行业大会，自创柳州经验确立工业化成长思，随后将酸辣粉纳入省级沉点财产。2023年，通许获评“中国酸辣粉之都”，“政策+市场”双轮驱动。2023年岁尾至2024年，“河南酸辣粉”公用品牌发布、财产联盟成立，构成抱团成长款式。2025年溯源云平台上线，以数字化建牢质量信赖。这一系列节点建立起成熟的财产推进系统。
现在，河南酸辣粉财产已坐正在百亿元产值的新起点。省农业农村厅财产成长处处长曹暗示，将来我们将加大科技立异力度，持续鞭策酸辣粉进高校、进企业、进景区、进办事区，不竭拓展消费场景；鼎力支撑企业“出海”，让“全国碗”“世界碗”都能盛拆更多鲜喷鼻爽滑的“河南粉”。
2022年7月，省农业农村厅组织专家、企业家赴通许丽星食物调研，灵敏捕获到酸辣粉财产的庞大成长潜力，提出支撑通许打制“中国酸辣粉之都”，为财产成长锚定清晰标的目的。同年9月，省农业农村厅带队，组织省内酸辣粉头部企业担任人及通许、息县带领构成调查团，远赴柳州取经，将“用工业化谋划财产成长”的先辈经验带回河南，为财产升级注入新思。
溯源云平台的上线，标记着合作焦点转向供应链通明取品牌可托度。河南凭仗农业底蕴、制制能力取财产组织力，完成对酸辣粉的全链再制。瞻望将来，河南酸辣粉正通过拓展消费场景、推进“出海”提拔价值，这碗从黄地盘里发展的“河南粉”，承载着从“国人厨房”“世界餐桌”的大志，将来可期。
“缪总，跟公司签定单合同都需要预备什么材料？我预备下战书过去办。”放下德律风，通许县淀粉财产园相关担任人缪小泉笑着说：“如许的征询德律风，有时一天要接好几个。”一通通德律风的背后，是通许“联农带农”模式的活泼实践，更是农户对财产成长的决心取等候。
财产畅旺，更催生了新的职业生态，带动就业岗亭持续扩容。每到红薯收成时节，通许县就有上千名“红薯经纪人”穿越正在田间地头，对接产销、协调运输，人均年收入可达10万元；遍及全国的近500家通许酸辣粉实体店，为返乡青年、创业群体供给了广漠舞台；正在息县，酸辣粉财产链上下逛已吸纳就业3万余人，笼盖红薯种植、出产加工、包拆物流、让群众实现“口就业？。
短短数年，河南酸辣粉完成了从“遍地开花”到“集群领跑”的富丽蝶变。这场冷艳转型的背后，离不开的精准指导取政策托举，更凝结着全行业敢闯敢试的转型气概气派取不断改进的立异。
正在息县，王大哥的脱贫致富故事，是万千农户受益于财产成长的缩影。已经，他靠零星种植玉米、小麦维生，年收入不脚2万元，日子过得紧巴巴。2018年，他插手豫道农业订单农业，将5亩耕地全数改种红薯。企业供给优良薯种和免费手艺指点，保价收购政策让他无后顾之忧，每亩纯收入超3000元；再加上正在豫道食物加工场每月5000元的工资，全家年收入冲破8万元，二层小楼拔地而起，日子过得红红火火。
取此同时，省农业农村厅精准发力、自动发力，指点发布《中国酸辣粉财产成长演讲（2022）》，正在成都举行的第十九届中国国际农产物买卖会上，立异开设河南酸辣粉专场推介取专区展览，打响“十桶酸辣粉、八桶河南制”的清脆标语，激发全国普遍关心。2025年岁首年月，河南酸辣粉财产联盟正式成立，进一步整合各方资本、制定同一尺度、成立溯源系统，鞭策财产成长迈向规范化、集约化新阶段。
通许县丽星机械设备无限公司自从研发的涂布出产线改革了保守人工摊铺、户外晾晒模式，实现从浆料到粉皮的全程室内化、从动化出产。其“涂布铺浆蒸熟工艺”，无需添加明矾能让粉条兼具耐煮性取好口感，相关设备占领全国80%的市场份额；企业结合南京农业大学研发的“零添加脱氢保鲜”手艺，完满兼顾鲜湿粉的“鲜”取便利食物的“便”，破解行业多年痛点。息县豫道农业聚焦淀粉提纯、锁鲜包拆等焦点手艺，鞭策高端酸辣粉向“健康化、质量化”冲破，还牵头制定多项行业尺度，控制财产话语权。
通许县取息县，一北一南遥相呼应，建立起河南酸辣粉财产“双极驱动、协同发力”的成长款式，二者配合笼盖多元消费群体，合力做强“河南酸辣粉”这面大旗，让华夏风味喷鼻飘四方。
一碗鲜喷鼻爽滑的粉，起数万人生计取百亿市场机缘。它的脱颖而出，既藏着华夏水土的先天捐赠，更饱含全链贯通的立异气概气派，正在酸辣交错的舌尖味道里，诉说着华夏大地的炊火气取高质量成长的强劲动能。
现在，通许县通过“企业+合做社+农户”模式，实现薯类规模化种植；息县豫道农业科技成长无限公司打制30万亩尺度化红薯种植，将科学培育、精准办理的传送至田间地头。社群营销、曲播带货风口渐起，河南酸辣粉顺势抓住线上海潮，借势敏捷兴起，豫道、嗨吃家、食族人等品牌强势突围，跻身行业新。但彼时的河南酸辣粉，仍处于“散兵浪人”的粗放成长阶段，财产聚合效应亏弱，企业各自为和，对“河南酸辣粉”的全体认知恍惚，缺乏明显标签。
正在“中国酸辣粉之都”通许县的丽星食物无限公司出产车间，一块成品粉饼上平均精密的气泡清晰可见，这恰是地热矿泉水取优良红薯碰撞出的印记。经滚水冲泡，粉条色泽透亮、爽滑筋道、久泡不烂，成为降服市场的第一道筹码。“河南的水土，给了这碗粉最结实的底气。”丽星食物副总司理陈华的话语，精准道出了这份财产兴起的底子所正在。
河南酸辣粉的成功，始于水土适配取价值再制。川渝付与其风味基因，河南则以“华夏粮仓”的劣势建牢工业化根底——通许富硒水取息县沙壤土孕育出筋道粉体，完成从“种粮食”到“种工业原料”的跃迁。以全链贯通气概气派建立护城河：编制首个财产链图谱、打制十亿级淀粉财产园，搭建从育苗到物流的闭环，将小吃升级为扎根深挚的现代财产集群。
一碗源自川渝陌头的酸辣粉，正在华夏大地缔制了“十桶酸辣粉，八桶河南制”的财产奇不雅。这场成功的财产迁徙绝非偶尔，素质是依托河南农业禀赋，以现代财产思维沉塑保守风味、实现财产升维的实践。
